Jaja, crveno meso, jetra i iznutrica glavni su izvori heme željeza.
Koja hrana sadrži heme željezo?
Izvori hem željeza:
- Kamenice, školjke, dagnje.
- Goveđa ili pileća jetra.
- Orgulje.
- Sardine iz konzerve.
- Govedina.
- Perad.
- Svjetla tuna u konzervi.
Zašto je hem željezo loše za vas?
Visoki unos hema povezan je s povećanim rizikom od nekoliko karcinoma, uključujući kolorektalni rak, rak gušterače i rak pluća. Isto tako, dokazi za povećane rizike od dijabetesa tipa 2 i koronarne bolesti srca povezanih s visokim unosom hema su uvjerljivi.
Je li jaje dobro za anemiju?
Kada slijedite plan prehrane za anemiju, zapamtite ove smjernice: Ne nemojte jesti hranu bogatu željezom s hranom ili napitcima koji blokiraju apsorpciju željeza. To uključuje kavu ili čaj, jaja, hranu bogatu oksalatima i hranu bogatu kalcijem.
Koji dio jaja ima željezo?
Svi vitamini iz jaja A, D, E i K nalaze se u žumanjku. Žumanjci su jedna od rijetkih namirnica koje prirodno sadrže vitamin D. Žumanjak također sadrži više kalcija, bakra, željeza, mangana, fosfora, selena i cinka od bjelanjaka.
