Možete zamrznuti luk sa ili bez blanširanja Morate blanširati kada zamrzavate cijele lukovice luka. … Za zamrzavanje nasjeckanog luka, lukovice dobro operite i nasjeckajte koliko god želite. Odmrznuti luk ima tendenciju da izgubi svoj oblik, pa ako narežete komade super fino u procesoru hrane, vaš odmrznuti proizvod može nalikovati kaši.
Kako zamrznuti svježi luk?
Ogulite luk. Nasjeckajte ili narežite luk na komade veličine koji su vam potrebni za nadolazeće recepte. Nasjeckani luk stavite u vrećicu za zamrzivač, iscijedite što više zraka i zatvorite. Zamrznite nasjeckani luk u vrećicama samo s onim dijelom koji biste obično koristili u receptu.
Koliko dugo luk traje u zamrzivaču?
Narezane, izrezane ili kockice
Pobrinite se da ih držite u hladnjaku i koristite prije isteka roka valjanosti. Za dugotrajnu upotrebu, narezani, izrezani ili narezani na kockice luk mogu se čuvati u zamrzivaču tri do šest mjeseci Najbolje ih je koristiti u kuhanim jelima kao što su juhe, variva i tepsije.
Uništava li ga smrzavanje luka?
Ne preporučuje se zamrzavanje cijelog luka Teško će se odmrznuti i koristiti. Najbolje je izrezati luk prije zamrzavanja. Ako očajnički želite zamrznuti cijeli luk, trebate ga blanširati – kuhajte ga u vrućoj vodi oko 7 minuta ili dok se sama sredina ne zagrije.
Je li smrznuti luk jednako dobar kao svjež?
Najbolji načini korištenja smrznutog luka
Prethodno smrznuti luk nisu tako hrskavi kao svježi, pa ga je najbolje koristiti u kuhanim jelima, posebno onima koji se više oslanjaju na svoj okus nego na juhe, variva, kaše, sote i jela od mljevenog mesa.
