Slično kao i sirovo mlijeko, sirovi bademi mogu sadržavati bolesti koje se prenose hranom koje čine ljude bolesnima. … Najčešći način pasterizacije badema u Sjedinjenim Državama, prema istraživanju Food Safety News, je kemikalija: propilen oksid ili PPO.
Moraju li se bademi pasterizirati?
Ali bademi su jedini orašasti plodovi, sjemenke ili sušeno voće koje mora - po zakonu - biti pasterizirano Ako se ne kuhaju na pari, moraju se fumigirati kemikalijom koja se zove propilen oksid ili PPO. Uredba je rezultat dvije epidemije salmonele koje su povezane s bademima početkom 2000-ih.
Možete li kupiti nepasterizirane bademe?
Jedini način za kupnju pravih, nepasteriziranih, uistinu sirovih kalifornijskih badema je izravno od farmera! Nepasterizirani bademi savršeno su sigurni i prirodno otporni na štetne bakterije.
Zašto su sirovi bademi ilegalni?
SAD Uzgajivači organskih badema nisu slobodni prodavati svoje prirodne sirove proizvode i mi, kao potrošači, ne možemo kupiti sirove bademe uzgojene u SAD-u. USDA je 2007. godine naložilo da svi bademi uzgojeni u SAD-u budu pasterizirani (zagrijani) ili, za neorganske bademe, oplinjen otrovnim plinom propilen oksidom (PPO), vjerojatni čovjek …
Jesu li pasterizirani bademi zdravi?
Almond Board of California čak je proveo opsežna testiranja kako bi vidio kakav učinak ovaj tretman ima na pasterizirane bademe. Utvrdili su da uopće ne mijenja nutritivnu vrijednost Druge neovisne treće strane također su potvrdile da pasterizacija ne mijenja prehranu badema.
