Feni se dobiva destilacijom arrack-a, pomiješanog s fermentiranim sokom u omjeru 1:2 koji je moćan oblik likera od indijskog oraščića. Mješavina od 30 litara aracka i 60 litara soka daje 15 litara Fenija koji sadrži 75% alkohola.
Je li Feni dobar za zdravlje?
Prema mještanima, Feni piće iz Goe ima zdravstvene prednosti. Mnogi Goanci preferiraju injekcije Fenija nego lijekove bez recepta za kašalj i prehladu. Feni zagrijava tijelo i čisti dišni sustav učinkovitije od sirupa protiv kašlja.
Kako se pravi feni od indijskih oraščića?
U tradicionalnoj metodi pravljenja fenija od indijskih oraščića, beru se samo jabuke od indijskog oraha koje su dozrele sa stabla koje su pale i uzimaju se za simpatijeJabuke od indijskog oraha se uklanjaju iz sjemenki i potom bacaju u područje za gaženje. Ovo područje se naziva "colmi" i obično je stijena izrezana u obliku bazena.
Po čemu se Feni razlikuje od običnog vina?
Tradicionalno se destilira u zemljanom posuđu, feni - za razliku od bilo kojeg drugog žestokog pića - se pravi bez razrjeđivanja (alkohol se obično destilira do 80-90% jačine, a zatim se razrijedi mineralnom vodom do 42 -45%). … Zato je vjerojatno feni stekao reputaciju vatrene vode Goe.
Je li Feni alkohol?
Sadržaj alkohola u Feni je 43-45%, što ovo piće čini vrlo jakim i smrdljivim. Miris ukazuje na pažljivo izrađen Feni.