Da biste pravilno zamrznuli tzatziki, pazite da koristite kontejner koji je siguran u zamrzivaču s poklopcem za zaključavanje tzatziki mora biti potpuno ohlađen ili čak malo ohlađen prije nego što ode u zamrzivač. Dvostruko zamatanje spremnika osigurat će da tzatziki ostane svjež nakon što se odmrzne.
Može li se tzatziki dip zamrznuti?
Možete zamrznuti dodatni tzatziki za kasniju upotrebu, ali ne očekujte savršene rezultate kao što biste mogli s namirnicama kao što je limun curd. Krastavci obično postanu kašasti kada se smrznu, ali kiselost u jogurtu štiti dio izvorne hrskavosti.
Koliko dugo možete zamrznuti tzatziki?
Tzatziki umak možete držati u zamrzivaču oko 3 mjeseca. Imajte na umu da što ga duže zamrzavate, to će više utjecati na teksturu.
Koliko dugo možete držati tzatziki u hladnjaku?
Tzatziki će trajati oko četiri dana u hladnjaku prije nego što se počne pokvariti.
Smrzava li se umak od jogurta dobro?
Zamrznite umak od jogurta i upotrijebite ga kasnije. Zamrzavanje ne umanjuje okus niti ubija korisne bakterije koje se nalaze u jogurtu. Vaš smrznuti umak od jogurta održat će se onoliko dugo koliko je istekao rok valjanosti na pakiranju jogurta … Žlicom ili ulijte umak u plastičnu posudu.
