… Zabilježen je veliki broj prirodnih i sintetičkih čestica kao tvorci filma i stabilizatori Pickeringove emulzije. Najčešće korištene anorganske prirodne čestice su smektiti [7] i prirodne gline visoke čistoće kao što su natrij/kalcij bentoniti [8].
Koji je spoj prirodni emulgator?
Lecitin u svom prirodnom stanju poznato je da je vrlo moćan emulgator u promicanju emulzija O/W, dok kolesterol ima obrnuti učinak.
Što je primjer emulgatora?
Namirnice koje se sastoje od takvih emulzija uključuju maslac, margarin, preljeve za salatu, majonezu i sladoled. … Emulgatori koji se koriste u hrani uključuju agar, albumin, alginate, kazein, žumanjak, glicerol monostearat, gume, irsku mahovinu, lecitin, sapune.
Što je organski emulgator?
Organski i prirodni emulgatori neki su od najzahtjevnijih sastojaka s kojima možete raditi kada pravite čiste, zelene i organske formulacije za njegu kože ili kose. … Mogu biti emulgatori ulje-u vodi (O/W) ili voda u ulju (W/O), ili mogu biti toplo obrađeni ili hladno obrađeni.
Koji je primjer neionskog emulgatora?
Neionski surfaktanti su polimeri dugog lanca koji se ne disociraju, na primjer, fenol 30-mol etilen oksid:C6H5−O−(CH2CH2O)30Hkoji je poznat u industriji bušenja kao DMS (Burdyn i Wiener, 1957).
