Maida za sve namjene brašno ili obično brašno koje se koristi za pravljenje naana, bhature, luchija, kulcha, muffina, kolača. Besan – gram brašno koje se koristi za pravljenje pakoras/fritula, besan ladoos, khandvi, dhokla, methi muthia, missi roti, besan halwa).
Mogu li koristiti besan umjesto Maide?
Da, možemo izostaviti Maidu i umjesto toga koristiti Gram Brašno (brašno od slanutka ili Besan).
Kako se Maida zove na engleskom?
/maidā/ mn. maida nebrojiva imenica. U Indiji, maida je rafinirano pšenično brašno.
Jesu li besan i gram brašno isto?
brašno od slanutka, također poznato kao brašno od gram, besan ili garbanzo grah, stoljećima je osnovna namirnica u indijskoj kuhinji. Slanutak su svestrane mahunarke s blagim okusom orašastih plodova, a brašno od slanutka obično se pravi od sorte koja se zove bengalski grami.
Je li gram brašno isto kao i Maida?
Maida je pšenično brašno slično onome što se u SAD-u prodaje kao brašno za kolače. Kao i brašno za kolače, maida je fino mljevena i ima manje proteina od nenamjenskog brašna. Možete ga koristiti za kruh i kolače, kao i za chapatije, parathe i puri.
