Jedna šalica (172 grama) kuhane soje ima oko 29 grama proteina (5).
Koji je najbolji izvor proteina soje?
Većina zrelih zrna soje je žuta, ali neka su smeđa i crna. Cijela soja izvrstan je izvor proteina i dijetalnih vlakana. Mogu se kuhati i koristiti u umacima, varivima i juhama. Cijela zrna soje koja su namočena mogu se ispeći za grickalice i dostupna su u trgovinama prirodne hrane i nekim supermarketima.
Jesu li soja bogata proteinima?
Profil ishrane soje
Soja je visokokvalitetni protein. To je jedna od rijetkih poznatih biljnih namirnica (druga je sjeme amaranta i u manjoj mjeri kvinoja) koja sadrži sve esencijalne aminokiseline, poput onih koje se nalaze u mesu.
Možemo li jesti soju svaki dan?
Donja crta: Da, možete jesti soju svaki dan i osjećati se dobro zbog toga. Samo budite sigurni da konzumirate odgovarajuću količinu – oko tri porcije – manje prerađene hrane od soje. Neki oblici soje poput ovih u nastavku su hranjiviji od drugih, pa evo kratkog pregleda.
Koliko proteina ima u 100 grama soje?
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), 100 grama (g) kuhane zelene soje bez soli sadrži: 141 kilokaloriju. 12,35 g proteina. 6,4 g masti.