cejlonski cimet stvarno blista u pečenim proizvodima poput jutarnje lepinje.
Što mogu učiniti s cejlonskim cimetom?
Evo nekoliko načina za korištenje ovog toplog začina:
- Dodajte cejlonski cimet u chai lattes.
- Napravite rolice s cimetom.
- U pitu od bundeve dodajte mljeveni cejlonski cimet.
- Uključite cimet u curry za dubinu okusa.
- Napravite kuhani jabukovača i promiješajte ga štapićem cimeta.
- Upotrijebite cejlonski cimet u utrljavanju za začinjanje mesa.
- Pospite cimet u vrućoj čokoladi.
Možete li kuhati s cejlonskim cimetom?
Šrilankanska ili cejlonska sorta, C. … zeylanium), poznata je kao "pravi" cimet, a ima slatki miris s nježnim okusom koji ga čini najprikladnijim za pečenje i deserte.
Je li cejlonski cimet drugačiji okusom?
Cejlonski cimet ima slađi, delikatniji okus od Cassia cimeta. Međutim, jedna vrlo važna razlika je prisutnost kumarina, prirodne biljne kemikalije koja djeluje kao razrjeđivač krvi.
Utječe li cimet na pečenje?
Ovo može promijeniti okus pečenog dobra. Korištenje prevelikih količina odgodit će fermentaciju i otapanje tijesta zbog antifungalnih svojstava začina. To također može uzrokovati da se tijesto ne diže na sve Većinu vremena se razina kvasca mora povećati, na primjer u kiflicama s cimetom, kako bi se nadoknadilo.
