Galangalovo izvorno stanište je Kina (otok Hainan). Ime Galangal potječe od arapskog Khalanjan, što je možda izobličenje kineske riječi koja znači 'blagi đumbir.
Kako se na engleskom zove galangal?
Riječ galangal, ili njegova varijanta galanga, može se u uobičajenoj upotrebi odnositi na aromatični rizom bilo koje od četiri biljne vrste u obitelji Zingiberaceae ( ginger), odnosno: Alpinia galanga, koja se također naziva i veći galangal, lengkuas ili laos. Alpinia officinarum, ili manji galangal.
Kako se galangal razlikuje od đumbira?
Galangal je usko povezan s đumbirom i kurkumom, a sva tri korijena mogu se koristiti svježa ili osušena kako biste dodali okus vašim jelima. Đumbir nudi svjež, slatkast, ali ljutkast okus, dok je okus galangala oštriji, pikantniji i malo papreniji.
Je li galangal porijeklom iz Tajlanda?
Korijen galangala je vlastita super biljka s puno fantastičnih zdravstvenih prednosti povezanih s njom. Korijen galangala dio je obitelji đumbira (Zingiberaceae), a porijeklom je iz Tajlanda, Kine i Indonezije.
Od čega je napravljen galangal?
Galangal (izgovara se guh-lang-guh) često se nalazi u tajlandskoj, indonezijskoj i malezijskoj kuhinji. To je rizom – podzemna puzava stabljika biljke koja šalje strijelce da stvaraju nove biljke. Đumbir je također rizom, a na prvi pogled možete zamijeniti galangal s đumbirom.
