Kugel je pečeni puding ili tepsija, najčešće napravljena od lokšena ili židovskih rezanaca s jajima ili krumpira. To je tradicionalno aškenasko židovsko jelo, koje se često poslužuje na Šabat i židovske praznike.
Je li kugel njemačko jelo?
Riječ kugel dolazi iz njemačke riječi za loptu Tradicionalno je okrugli, pečeni slatki ili slani puding ili tepsija od rezanaca ili krumpira. … Prvi objavljeni američki recept za kugel, iz "Jewish Cookery Book" Esther Levy iz 1871., mješavina je domaćih rezanaca, grožđica i šećera, uvezanih s jajima.
Što je kugel s rezancima?
Kugel je slatka tepsija s rezancima od jaja. Rezanci se kuhaju i peku s malo šećera, jajima, vrhnjem i svježim sirom. Naša je obiteljska tradicija dodavati i grožđice.
Što čini nešto kugelom?
Potječe iz Njemačke, kugel je-u svojoj srži- pečena tepsija sa škrobom (obično rezanci ili krumpiri), jajima i masti. Iako je to osnova, kugelovi imaju mnogo varijacija, od slanih do slatkih.
Što je kugel na engleskom?
: pečeni puding (kao od krumpira ili rezanaca) obično se služi kao prilog.
