Tave i površine od nehrđajućeg čelika najbolji su za zapeći sastojke - a budući da obično nisu premazani, za razliku od neljepljivih varijanti, izdržljivije su i otpornije naproklizavanja u kuhinja.
Zašto kuhari preferiraju nehrđajući čelik?
Kuhari, profesionalni kuhari i restorani koriste posuđe od nehrđajućeg čelika. Preferiraju ga jer je praktički neuništiv. Konstrukcija i materijal nude vrhunsku distribuciju topline, a kada se pravilno koristi, posuda od nehrđajućeg čelika može spriječiti lijepljenje hrane.
Je li zdravije kuhati s nehrđajućim čelikom?
INOKS NE ZAHTIJEVA MASNOĆU
Budući da prilikom kuhanja nije potreban nikakav masni sastojak s nehrđajućim čelikom, vaše kuhanje je još zdravije! Ulja i maslac ponekad mogu poremetiti okus sastojaka koje želite kuhati, ali na ovaj način ćete imati samo prave okuse onoga što vaši okusni pupoljci žele!
Zašto su posude od nehrđajućeg čelika loše?
Uobičajenim trošenjem, metali od nehrđajućeg čelika će iscuriti u hranu (izvor). Kuhanje kisele hrane prouzročit će ispiranje veće količine lonca. Općenito, nikal se ispire u većim količinama od ostalih metala. Ako ste alergični na nikal, možda ćete morati u potpunosti izbjegavati nehrđajući čelik.
Zašto je posuđe od nehrđajućeg čelika najbolje?
Prednosti: nehrđajući čelik može podnijeti vruće temperature i ravnomjerno provodi toplinu za sigurno kuhanje Većina posuđa od nehrđajućeg čelika ima jezgru ili unutrašnjost izrađenu od aluminija za ravnomjerno zagrijavanje. Posuđe od nehrđajućeg čelika također nema premaz koji se ne lijepi, što neki ljudi preferiraju.
