Većina ljudi kaže da Haggis ima ovakav okus: mesnati, zemljani, divljački, livrejski, papreni, začinjeni i orašasti. Također se često kaže da Haggis ima okus neke druge klasične britanske hrane, poput crnog pudinga.
Je li haggis stvarno dobrog okusa?
Larousse Gastronomique opisuje ga kao “ izvrsnu teksturu orašastih plodova i ukusan slani okus” Tekstura je mrvičasta, a prema ovom piscu, koji je probao američku verziju bez pluća (plućni dio je ilegalan u SAD-u), okus je prilično blag, zemljan od začina, blago livre (kao što može biti …
Kako biste opisali okus haggisa?
Kakav je okus? Haggis je poput mrvičaste kobasice, s grubom zobenom teksturom i toplim paprenim okusom. Najčešće se poslužuje s neeps-om (pire od repe) i tatties-om (pire krumpir) i zalijeva se s malo vašeg omiljenog viskija.
Zašto je jesti haggis ilegalno?
Godine 1971. postalo je ilegalno uvoziti haggis u SAD iz UK zbog zabrane hrane koja sadrži ovčja pluća, što čini 10-15% tradicionalnog recepta. Zabrana obuhvaća sva pluća, jer tekućine poput želučane kiseline i sluzi mogu ući u pluća tijekom klanja.
Čemu je sličan haggis?
To ga čini vrlo lakim za jelo. Dakle, čak i ako ga ne možete dobiti na savršene kriške, još uvijek možete dobiti neke mrvičaste komadiće koji se dobro slažu s pire krumpirom. Sve u svemu, to je kao gušća verzija nadjeva za čobanac. Najistaknutiji element haggisa je zob, koji izlazi gotovo kao quinoa
