Difenilamin ((f)2NH) Test (2-deoksi šećera) Za testiranje 2-deoksi šećera, dodajte 0,6 mL 0,01% otopine ugljikohidrata na 1 mL difenilaminskog reagensa i zagrijavanje u kupelji s kipućom vodom 10 minuta. Ako su prisutni 2-deoksi šećera, nastaje plavo-zelena boja.
Što je deoksi šećer?
Definicija. Deoksi šećeri su šećeri u kojima je jedan od hidroksilnih (OH) sastojaka na ugljičnoj cikličkoj okosnici zamijenjen vodikom (H).
Koje su metode određivanja šećera?
Najčešće korištene metode za procjenu ukupnog šećera su fenol sumporna kiselina (PSA), 3-metil-2-benzotiazolin hidrazon hidroklorid (MBTH) i 2, 4, 6-tripiridil- s-triazin (TPTZ).
Koji je opći test za ugljikohidrate?
Jedan test za prisutnost mnogih jednostavnih ugljikohidrata je korištenje Benedictovog reagensa. Iz tirkizne se pretvara u žutu ili narančastu kada reagira s redukcijskim šećerima. To su jednostavni ugljikohidrati s nevezanim aldehidnim ili ketonskim skupinama.
Što nedostaje deoksi šećer?
Antibiotici sadrže razne modificirane dijelove šećera, uglavnom deoksi- i deoksiamino šećere, koji su obično neophodni za biološku aktivnost. Većina ovih šećera nedostaje funkcija kisika na C-6, osim toga, kisik na C-2, C-3 i/ili C-4 također može nedostajati.