Zašto juha od školjki postane vodenasta u hladnjaku? Sjajna stvar kod lonca juhe je to što u njemu možete lako uživati u nekoliko obroka. Međutim, kako se juha hladi, može postati vodenasta Razlog tome je što se masnoće zgušnjavaju kako se hlade, što ostavlja vodu za sobom.
Kako spriječiti da juha ne postane vodenasta?
@ChiLeung: možete napraviti roux i dodati ga vodenastoj čorbi… iako da biste smanjili mogućnost stvaranja grudica, dodajte nekoliko kutlača juhe u roux, dobro promiješajte, a zatim to vratite u ostatak čorbe.
Kako zgusnuti juhu od školjki?
Ako želite stvarno gustu čokoladu, kremi možete dodati žlicu kukuruznog škrobaDobro promiješajte da nema grudica, a zatim vrlo postupno ulijte u lonac miješajući dok sipate. Čuver će se zgusnuti dok umiješate smjesu vrhnja i kukuruznog škroba.
Zašto moja krem juha postane vodenasta?
Redka, tekuća juha nije ukusna niti zadovoljavajuća kada se poslužuje kao glavno jelo. … Međutim, ako u receptu kremu nadjačaju mlijeko, juha ili voda, juha će postati prerijetka. Da biste ispravili rijetku krem juhu, povećajte omjer vrhnja ili dodajte domaće sredstvo za zgušnjavanje.
Zašto juha postaje tanja kako se hladi?
Odgovor je da ovisi o tome što je u juhi. … Ako radi dodajte još malo vode dok se juha ne vrati nateksturu koju želite. Tekućine koje su jako slatke mogu imati isti problem: molekule šećera sprječavaju da granule kukuruznog škroba apsorbiraju potrebnu vodu, pa se smjesa razrijedi kada se ohladi.
