U SAD-u se jaja smatraju lako pokvarljivim artiklom. To znači moraju se držati u hladnjaku kako bi se spriječilo da se pokvare Međutim, jaja mogu trajati iznenađujuće dugo kada su pravilno pohranjena. Zapravo, ako izbacite jaja čim im istekne rok trajanja, možda gubite novac.
Zašto ne biste trebali držati jaja u hladnjaku?
Čuvanje jaja u hladnjaku prouzrokuje rast bakterija na ljusci i ovaj se okreće i ulazi u unutrašnjost jaja, zauzvrat ih čini nejestivim. Stoga, prema mnogim studijama, jaja treba držati na sobnoj temperaturi za idealnu konzumaciju.
Koji je najbolji način pohranjivanja jaja?
Najbolji način za čuvanje jaja je spremite ih u originalnu kutiju u hladnjak što je prije moguće nakon kupnje. Kartonske kutije smanjuju gubitak vode i štite okuse od druge hrane koja se apsorbira u jaja.
Možete li držati jaja na sobnoj temperaturi?
- Nikad ne držite jaja u hladnjaku dulje od dva sata - Sirova jaja i recepte koji ih zahtijevaju treba ili skuhati odmah ili odmah staviti u hladnjak i skuhati u roku od 24 sata. - Jaja treba uvijek temeljito skuhati prije nego što se pojedu; i bjelanjak i žumanjak trebaju biti čvrsti.
Što će se dogoditi ako ne ohladite jaja?
Uprava za hranu i lijekove procjenjuje da postoji oko 142 000 slučajeva trovanja salmonelom iz jaja svake godine u SAD-u, a salmonela se može brzo širiti ako se jaja izostave u sobne temperature i nije u hladnjaku. … Ohlađena jaja ne smiju se ostavljati vani više od 2 sata, prema službenicima.