Prun luka, koji se naziva i francuski prženi luk, oblik je predjela ili priloga u britanskoj i američkoj kuhinji. Općenito se sastoje od presječnog "prstena" luka umočenog u tijesto ili krušne mrvice i zatim prženog u dubokom ulju; varijanta se radi s pastom od luka.
Što je slamka luka?
Slamke luka su oštri, tijestom obloženi prženi luk koji se koriste kao predjelo, prilog ili ukras. Kao i kolutići luka, slamke luka su hrskave i često masne.
Od čega se prave slamčice luka?
Divan hrskavi luk napravljen od Vidalia® ili bilo kojeg dobrog slatkog žutog luka.
Možete li zamrznuti slamke luka?
Krugovi luka se prilično dobro smrzavaju. Ohlađene kolutiće luka položite na tepsiju da se ne dodiruju i zamrznite nepoklopljene 30-45 minuta. Kada se zamrznu, možete ih premjestiti u vrećicu za zamrzavanje, isisati sav zrak i ostaviti do 3 mjeseca.
Gdje bi se slamke luka nalazile u trgovini?
Francuski prženi luk obično se nalazi u odjeljku sa začinima ili u prolazu trgovine ili supermarketa.