Tuna i losos, s druge strane, više nalikuju odresku i mogu se pripremiti bilo gdje, od rijetkih (oko 110 stupnjeva) do dobro pečenih ( oko 145 stupnjeva), ovisno o vašim željama. (Za zapisnik, USDA kaže da je 145 stupnjeva minimalna sigurna unutarnja temperatura za ribu.)
Kako kuhati lososa?
Najlakši način da vidite je li vaš losos završio s kuhanjem je da nježno pritisnete vrh fileta vilicom ili prstom Ako se meso lososa ljušti - što znači, lako se odvaja duž bijelih linija koje prolaze preko fileta (trake riblje masti) - gotovo je kuhanje.
Je li losos kuhan ako je još ružičast?
Kako mogu znati kada je gotovo? Losos će se promijeniti iz prozirnog (crvenog ili sirovog) u neproziran (ružičast) dok se kuhaNakon 6-8 minuta kuhanja provjerite spremnost, tako što ćete oštrim nožem zaviriti u najdeblji dio. Ako se meso počinje ljuštiti, ali još uvijek ima malo prozirnosti u sredini, gotovo je.
Možete li jesti rijetko kuhani losos?
Poput odrezaka, losos se može kuhati do različitog stupnja gotovosti, od rijetko do dobro pečenog.
Koliko je potrebno da losos bude dobro gotov?
Srednje rijetko: 5 do 7 minuta. Srednje: 6 do 8 minuta. Srednje dobro: 8 do 9 minuta. Dobro obavljeno: 10 minuta.
