Pumpernickel je vrsta raženog kruha koji je porijeklom iz Njemačke. Podrijetlo riječi je prilično zabavno: to je njemačka riječ koja dolazi od pumpern, što znači razbiti vjetar i Nickel, preuzimanja imena Nikola, koje se povezuje s goblinima ili đavolski likovi.
Znači li pumpernickel đavolji prd?
Prisjetimo se prvo odakle dolazi ovo čudno ime. “Pumpern” je njemački glagol koji znači “prdnuti”, a nikla je, kao i “Old Nick” na engleskom, bio naziv za “vraga”. Dakle, pumpernickel doslovno znači "đavolji prd" Pumpernickel je dobro poznati kulinarski specijalitet iz Westfalije, u sjeverozapadnoj Njemačkoj.
Tko je stvorio riječ pumpernickel?
Tvrdi se da je nastao tijekom petnaestog ili šesnaestog stoljeća u Vestfaliji, Njemačka, gdje je nastao tijekom gladi. Često se sugerira da pumpernickel ima francusko podrijetlo. Konkretno, tvrdi se da potječe od francuske fraze bon pour Nicol ili pain pour Nicol.
Koje je značenje riječi pumpernickel?
: tamni kruh od grubog kiselog tijesta napravljen od raženog brašna bez vijaka.
Zašto je kruh od crnog nikla tako taman?
Štrube od prave pumpernickel podvrgavaju se dugom, sporom pečenju (do 24 sata); tamna boja dolazi od reakcije smeđe boje koja se odvija u tijestu za to vrijeme. … (Manje tradicionalni kruh od crnog nikla oslanja se na melasu zbog svoje boje i okusa).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
