Shoyu je također baza za umake kao što su teriyaki umak i gyoza umak. Shoyu se također može koristiti začinjena hrana kao što su prženje i pržena riža Ako želite probati dodati soja umak u svakodnevne recepte, može se koristiti i u gotovo svim receptima umjesto soli u bilo čemu, od hamburgera do juha.
Koja je razlika između shoyua i soje?
Soja umaci mogu biti kineski ili japanski umaci od soje u kineskom stilu tradicionalno se prave od 100 posto soje, dok se sojini umaci na japanski način prave mješavinom soje i pšenice (obično 50/50). … Shoyu je jednostavno naziv za umak od soje u japanskom stilu, koji može biti svijetli (usukuchi) ili tamni (koikuchi).
Je li shoyu bolja od Tamari?
Dok je neoprostivo i prodorno slan shoyu najbolji izbor za sushi i sashimi, tamari je idealan za umake i preljeve za veću dubinu i umami.
Stavljate li shoyu u hladnjak?
Ne, soja umak ne treba hladiti… … Neotvorena boca soja umaka može trajati čak dvije ili tri godine (u osnovi zauvijek), a vi može sigurno ostaviti otvorenu bocu izvan hladnjaka do godinu dana.
How to Make an Awesome Simple Shoyu Tare (Recipe)
