[pal-uh-tuh-bil-i-tee] PRIKAŽI IPA. / ˌpæl ə təˈbɪl ɪ ti / FONETSKO PREGLEDANJE. imenica. činjenica ili kvaliteta prihvatljivosti ili ugode ukusu; ukus: razumna upotreba soli u dopuštenim granicama može povećati ukus hrane.
Što znači ukusnost hrane?
Ukus je hedonistička nagrada (tj. užitak) koju pruža hrana ili tekućina koja je ugodna za "nepce", koja često varira u odnosu na homeostatsko zadovoljstvo nutritivnih, vode ili potrebe za energijom.
Što se podrazumijeva pod pojmom ukusnost?
1: prijatan za nepce ili okus Jela od piletine restorana su prilično ukusna. 2: ugodan ili prihvatljiv za um pokušao je fiziku učiniti prihvatljivom širem krugu učenika.
Koji su faktori ukusa u hrani?
Ukusnost je definirana kao “hedonska procjena oro-osjetnih znakova hrane u standardiziranim uvjetima” [1]. Okus, miris, izgled, tekstura, temperatura, zvuk i trigeminalna osjetila koji zajedno čine okus senzorne su karakteristike hrane koje ljudi koriste za procjenu ukusa [2].
Koja je okusnost crnog graha?
Crni grah smatra se nutritivnom elektranom zbog mješavine vlakana, proteina, ugljikohidrata te vitamina i minerala koje posjeduju: dobar su izvor tiamina, magnezija, fosfora, mangana, željezo i vrlo dobar izvor folata.