Koja je razlika između pergamentnog i mesarskog papira? Mješarski papir je deblji, upijajući i propusniji od pergamentnog papira Mesni papir također ima niži toplinski prag. Za primjene na roštilju uvijek ćete se odlučiti za pergament papir u odnosu na mesarski papir.
Možete li umotati prsa u pergament papir?
Možete li zamotati prsa u pergament papir? Da, možete zamotati prsa u pergament papir, tijekom i nakon procesa dimljenja. Pomoći će zadržati vlagu i također upravljati temperaturom tijekom i nakon dimljenja mesa.
Možete li koristiti pergament papir umjesto mesarskog papira za sublimaciju?
nepremazani mesarski papir savršen je za sublimaciju i zaštitu toplinske preše. za ponovno tiskanje JPSS-a i drugih prijenosa trebat će vam pergament. Samo provjerite je li prevučen silikonom i nije obložen voskom.
Možete li koristiti mesarski papir u pećnici?
Kratak odgovor na ovo pitanje je da definitivno možete koristiti mesarski papir u pećnici. Ovo će raditi vrlo slično kao i standardni pergament papir, ali bi možda bilo bolje koristiti pergamentni papir za određene stvari.
Može li mesarski papir ići u pušač?
Općenito govoreći, možete pokušati zamotati gotovo svaku hranu koja bi inače bila na pušačima Govedina, svinjetina i mnoge različite vrste rebara su odlični kandidati za pušenje mesarski papir. Brisket je iznimno popularan komad govedine za umotavanje u mesarski papir, ali ne morate stati na tome.
