Za sušenje čilija u pećnici:
- Stavite pećnicu na nisku temperaturu. (oko 100-130 stupnjeva).
- Postavite čili (male paprike) ili narezane (velike paprike) na pladanj.
- Ostavite čili u pećnici da se osuši. …
- Kada paprike izgledaju kao da su se osušile, provjerite ih.
Kako se suši čili u pećnici u Australiji?
Metoda
- Uklonite peteljke i prerežite čili uzdužno.
- Polovice čilija stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Što više sjemenki ostavite, to će čili u prahu biti ljući.
- Pecite 1 - 2 sata, ili dok se potpuno ne osuši.
- Izgnječiti u mužaru & tučkom ili samljeti u mašini za obradu hrane.
- Čuvajte u suhoj, hermetički zatvorenoj posudi.
Kako se suši i čuva čili?
Jednostavno operite i osušite svoj čili, odrežite vrhove i grubo nasjeckajte, zadržavajući sjemenke. Zatim pomiješajte nasjeckani čili s 30 g soli i stavite u steriliziranu čašu staklenka. Pokrijte površinu preostalom solju, a zatim zatvorite staklenku i čuvajte na hladnom i suhom mjestu nekoliko tjedana prije nego što stavite u hladnjak.
Koliko dugo treba čiliju da se osuši?
Ne bi trebalo trajati dulje od dva do tri tjedna da se osuše, nakon čega se mogu završiti u pećnici na laganoj vatri sat vremena.
Mogu li sušiti čili u mikrovalnoj pećnici?
Samo složite čili na tanjur za mikrovalnu pećnicu i pecite ih u mikrovalnoj na visokoj temperaturi u intervalima od 15 sekundi dok ne budu tostirani i savitljivi. Trebalo bi trajati oko 30 sekundi.
