Što su vol au vent kućišta?

Što su vol au vent kućišta?
Što su vol au vent kućišta?
Anonim

Vol au ventils. Lagane kutije za lisnato tijesto punjene toplim (obično slanim) nadjevom. Sveprisutan u krugu koktela 70-ih.

Što znači vol-au-vent?

: pečena pljeskavica punjena mesom, živinom, divljači ili plodovima mora u umaku.

Zašto se zovu vol au ventili?

A vol-au-vent (izgovara se [vɔlovɑ̃], francuski za "puhan vjetrom", da opišem njegovu lakoću) je mala šuplja kutija lisnatog tijesta. Ranije se zvao i kutija za pljeskavice.

Koja je razlika između boucheea i vol-au-vent?

Jedina razlika između ova dva jela je veličina: u početku namijenjen za nekoliko osoba, Vol-au-Vent ima promjer od 15 do 20 cm dok Bouchée à la Reine ima promjer od samo 10 cm. Vol-au-Vent je kreirao Antonin Carême (1784-1883), koji je bio jedan od najpoznatijih francuskih kuhara tog vremena.

Koliko dugo možete čuvati vol-au-vent kutije?

Stavite vol-au-vent u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 12-15 minuta ili dok tijesto ne porumeni i pečeno do kraja. Izvadite iz pećnice i ohladite. Čuvajte u nepropusnoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrznite u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci.

Preporučeni: