Pri zasićenju, aktivnost enzima je maksimalna. Načelo da će se reverzibilne reakcije voditi sa strane jednadžbe gdje je koncentracija niža na stranu gdje je koncentracija viša poznato je kao zakon djelovanja mase.
Što se događa s aktivnošću enzima pri zasićenju?
Međutim, kako enzimi postanu zasićeni, brzina reakcije se smanjuje … Brzina reakcije i dalje raste s povećanjem koncentracije supstrata, ali se smanjuje mnogo nižom brzinom. Povećanjem koncentracije enzima, maksimalna brzina reakcije se uvelike povećava.
Kada je enzim zasićen supstratom?
Kada je enzim zasićen supstratom, to znači koncentracija supstrata doseže točku u kojoj nijedno od dostupnih aktivnih mjesta nije slobodnoBudući da je brzina reakcije sada određena koliko se brzo kompleks enzim-supstrat pretvara u produkt, brzina reakcije postaje konstantna - enzim je zasićen.
Što znači visoki Vmax?
Brzina reakcije kada je enzim zasićen supstratom je maksimalna brzina reakcije, Vmax. … Enzim s visokim Km ima nizak afinitet za svoj supstrat i zahtijeva veću koncentraciju supstrata da bi postigao Vmax. "
Pri kojem pH bi enzim bio najučinkovitiji?
Enzimi u želucu, kao što je pepsin (koji probavlja proteine), najbolje djeluju u vrlo kiselim uvjetima (pH 1 - 2), ali većina enzima u tijelu djeluje najbolje blizu pH 7.