Grandma pizza je posebna pizza koja potječe s Long Islanda u New Yorku. To je tanka, četvrtasta pizza, obično sa sirom i rajčicama, a podsjeća na pizze koje kuhaju talijanske domaćice bez peći za pizzu. Pizzu se često uspoređuje sa sicilijanskom pizzom.
Što je u bakinoj pizzi?
Poznatna po izrazito tankoj kori, bakina pizza se kuha u pravokutnoj tavi premazanoj maslinovim uljem i prelivena mozzarella sirom i umakom od rajčice (umak se obično nanosi preko sir – ne obrnuto). Reže se na četvrtaste komade za posluživanje.
Koja je razlika između sicilijanske i bakine pizze?
Zaključak: Ako ne znate razliku, niste dostojni da je pojedete. Za one koji ne znaju, bakina šnita je tanja s jačim okusom češnjaka. Sicilijanska pizza je više u stilu dubokog jela -- graniči s focacciom -- sa slađim umakom.
Koja je razlika između bakine i djedove pizze?
I samo da nas ljubitelje pizze još više zbuni, baki se posljednjih godina pridružio i djed u svijetu pizza- pita -- pita od djeda je kao baka, ali s više umaka, više siraOvdje su neke od pizzerija u North Jerseyu u kojima su kriške četvrtaste, a sir se često skriva ispod umaka.
Zašto se zove bakina pizza?
Samo ime je naglasak na jednostavnu domaću pripremu: pečeno u tavi, bez koristi od kamena za pizzu ili nekog drugog otmjenog pribora. "To bi talijanske bake napravile kod kuće, pizza u kući, pizza à la Nonna," kaže istaknuti stručnjak za pizzu iz New Yorka Scott Wiener iz Scott's Pizza Tours.
