Salmonele su bakterije od kojih se možete razboljeti. Salmonela se može naći u raznim namirnicama, uključujući piletina, govedina, svinjetina, jaja, voće, povrće, pa čak i prerađena hrana. Neki ljudi imaju veću vjerojatnost da će dobiti infekciju i ozbiljnu bolest.
Gdje se salmonela najčešće nalazi u svijetu?
Enteritidis je najčešći serotip salmonele u ljudi na globalnoj razini, ali posebno u Europi, gdje čini 85% slučajeva salmonele, Aziji (38%) i Latinskoj Americi i Karibi (31%). S.
Koji je uobičajeni izvor salmonele?
Ljudi se obično zaraze salmonelom jedući kontaminiranu hranu, kao što su: Sirovo ili nedovoljno kuhano meso i proizvodi od peradi; Sirova ili nedovoljno kuhana jaja i proizvodi od jaja; Sirovo ili nepasterizirano mlijeko i drugi mliječni proizvodi; i.
Je li salmonela posvuda pronađena?
Salmonela nalazi se posvuda, ali najčešće u sirovom mesu, nekuhanim jajima, “sirovom” (nepasteriziranom) mlijeku i siru. Životinje, kao što su kornjače, žabe, gušteri, bebe pilića, patke, psi i mačke, također mogu nositi salmonelu.
Koji je najčešći hranitelj za salmonelu?
Jaja i perad najčešći su izvori infekcije. Gutanje kontaminirane vode, mlijeka, mliječnih proizvoda, govedine, voća, povrća i mliječnih proizvoda također su uobičajeni izvori.