Od svog divljeg porijekla u Srednjoj Americi i Meksiku do stotina različitih sorti koje se danas uzgajaju diljem svijeta, obitelj tikvica uključuje neke od najvećih i najraznovrsnijih voća u biljno carstvo i značajan je izvor hrane za mnoge kulture.
Kada je squash nastala?
Ovo povrće bilo je nepoznato u Europi sve do kasnog 16. stoljeća, s prvim poznatim zapisom o tikvi u Starom svijetu 1591.
Jesu li sve tikvice porijeklom iz Sjeverne Amerike?
Cucurbita čini oko 15 vrsta, a sve potječu iz Amerike … Nijedna tikva ne može preživjeti više od mraza i tako sve dolazi iz topline regije južne Sjeverne Amerike, Srednje Amerike i sjeverne Južne Amerike. Deset su divlje vrste, a pet je davno udomaćenih.
Iz koje je kulture squash?
Riječ tikva potječe od indijske riječi askutasquash iz Massachusetta, što znači “jede se sirovo ili nekuhano”. Vjeruje se da squash potječe iz Meksika i Srednje Amerike, s originalnim sjemenkama koje datiraju prije 12 000 godina u špilje u Ekvadoru (1). Tikve su i dalje glavna hrana u tim područjima.
Je li squash porijeklom iz Europe?
tikva je bila nepoznata u Europi tijekom srednjeg vijeka budući da dolazi s američkog kontinenta (kao i grah). … Obje riječi korištene su za isto povrće u srednjem vijeku, a squash je riječ podrijetla američkih Indijanaca.
