Razlog zašto sva vina nisu veganska ili čak vegetarijanska ima veze s načinom na koji se vino bistri i procesom koji se naziva 'finiranje'. … Tradicionalno najčešće korištena sredstva za finoće su kazein (mliječni protein), albumin (bjelanjak), želatina (protein životinjskog podrijetla) i isinglass (protein ribljeg mjehura).
Koja su vina pogodna za vegane?
Nazdravlje za vegansko vino
- Stella Rosa. …
- Bellissima Prosecco. …
- Cooper's Hawk Vineyards. …
- DAOU Vinogradi. …
- Frey Vineyards. …
- Slojna vina za kolače. …
- Lumos Wine Company. …
- Natura Wines.
Kako znati je li vino vegansko?
Ali postoji lakši način da uočite vegansko vino. Prema aplikaciji za vino Vivino, sve što trebate učiniti je paziti na riječi 'nefino' ili 'nefiltrirano' na etiketi vina i znat ćete da ne sadrži ništa životinjski proizvodi.
Koje crno vino mogu piti vegani?
Vina koja su nefinirana i nefiltrirana su veganska. Vina filtrirana samo sa sterilnim filterima (keramički filteri) ili filterima s poprečnim protokom su veganska. Obavezno provjerite s proizvođačem. Nekoliko vinarija masovne proizvodnje koristi sterilne filtere umjesto životinjskih proizvoda.
Jesu li sva vina vegetarijanska?
Sredstva za finiranje variraju od isinglass i želatine do kazeina i bjelančevine jaja. Stoga je svako vino kažnjeno kazeinom (dobivljenim iz mlijeka) ili bjelančevinom iz jaja prikladno za vegetarijance – ali ne i za vegane. Isinglass se proizvodi od ribe, pa bi vino s ovim sastojkom bilo prikladno za peskatarce.