Extension Sveučilišta Illinois preporučuje da se meki, smežurani ili naborani krumpiri s ili bez klica ne jedu … Svjetlo uzrokuje da krumpir proizvodi klorofil, a također i solanin. Solanin ima gorak okus i nadražuje probavni sustav koji može uzrokovati paralizu u velikim količinama.
Je li naborani krumpir u redu za jelo?
Ljudi se često pitaju treba li krumpir koristiti ili baciti ako iz njega izniknu. … Međutim, ako se krumpir naborao, najbolje je samo baciti krumpir Kad pozeleni. Krumpiri zelene boje su oni koji su bili izloženi svjetlu i stoga im razina solanina raste.
Znate li kuhati naborani krumpir?
Ako krumpir nije tako čvrst kao što je bio, a koža se pomalo naborala, u redu je da ga pojedete. Takve gomolje možda je malo teško oguliti, a sigurno će bolje funkcionirati u pire krumpiru nego u svježem krumpiru.
Možete li se razboljeti od jedenja starog krumpira?
Kozumiranje lošeg krumpira može uzrokovati trovanje solaninom. Simptomi uključuju glavobolje, povraćanje, groznicu, grčeve u želucu i poteškoće s disanjem. Ostali simptomi uključuju proljev, šok i halucinacije.
Kada ne biste trebali jesti krumpir?
Osim toga, kada krumpir nikne, škrob u krumpiru se pretvara u šećer. Ako je krumpir čvrst, u njemu je većina hranjivih tvari netaknuta i može se jesti nakon što se odstrani proklijali dio. Međutim, ako je krumpir skupljen i naboran, ne treba ga jesti.
