Svi vole umak različite konzistencije. Neki su zadovoljni tekućim umakom, a drugi žele da bude tako gust da se lijepi za žlicu za posluživanje. … Umak će se također zgusnuti kako se hladi, stoga pazite da ne dodate previše brašna ili kukuruznog škroba.
Kako popraviti tekući umak od kobasica?
Problemi s umakom: Ako vam umak ispadne pregust, jednostavno dodajte još mlijeka, male količine odjednom, nastavljajući miješati, dok umak ne dobije željenu konzistenciju. Ako se vaš umak ne zgusne, pomiješajte " pastu" od 2 žlice brašna s 3 žlice vode.
Da li umak postaje gušći kako se hladi?
Smak se počinje zgušnjavati dok se hladi, stvarajući kožu nalik pudingu, a ponekad i grudice. Prebacite umak u čamac za umak ili termosicu neposredno prije posluživanja. Slijedite ovaj savjet: termos će zadržati sos vrućim i točitim dulje od čamca za umak.
Što učiniti ako se umak ne zgušnjava?
Ako vam je umak malo prerijedak, pokušajte umiješati 3 do 4 žlice brašna ili kukuruznog škroba u malu količinu hladne vode dok ne dobijete glatku pastu. Polako i postupno miješajte smjesu u umak malo po malo dok se ne počne zgušnjavati.
Kako napraviti umak gust nakon kuhanja?
Metoda 1 od 3:
Brašno ili kukuruzni škrob pomoći će da se zgusne bilo koji umak, a umak nije iznimka. Sve dok možete izbjeći stvaranje grudica, ova opcija je najbrži način da zgusnete svoj umak. Kukuruzni škrob ili brašno pomiješajte s malo vode. Trebali biste staviti malo više vode nego kukuruznog škroba ili brašna.