Teobromin, također poznat kao ksanteoza, je gorki alkaloid biljke kakao, s kemijskom formulom C7H 8N4O2 Nalazi se u čokoladi, kao iu brojnim drugim namirnicama, uključujući listovi biljke čaja i orašasti plodovi kola. … Teobromin je kategoriziran kao dimetil ksantin.
Koji su alkaloidi u čokoladi?
Teobromin je alkaloidna kemikalija koja se prvenstveno nalazi u biljci kakao, ali također u manjoj mjeri u listovima čaja i orašastim plodovima kole. Kakao i čokolada glavne su namirnice bogate teobrominom. Teobromin djeluje poput kofeina u tijelu i može se smatrati stimulansom.
Koje kemikalije sadrži čokolada?
Kava i čokolada sadrže kofein i teobromin. Teobromin je alkaloid, obitelj spojeva koje proizvode mnoge biljke, uključujući biljku kakao. Čokolada je najbogatiji prirodni izvor teobromina, ali kava i čaj također sadrže nešto od toga.
Što sadrži čokolada?
Mliječna, tamna i bijela čokolada sadrže šećer, kakao maslac, puno vrhnje mlijeko u prahu, kakao liker, lecitin, vaniliju i kakao. Tamna čokolada sadrži najmanje dodanih sastojaka, mliječna čokolada ima najmanje kakao likera, a bijela čokolada sadrži najviše aroma.
Je li čokolada otrovna za ljude?
Čokolada ima predivno zavodljivu kemiju, dijelom zbog toksičnog alkaloida zvanog teobromin. Nije strašno za ljude, ali spoj može biti smrtonosan ako ga progutaju druge vrste.
