Moderna pizza nastala je iz sličnih jela od somuna u Napulju, Italija, u 18. ili ranom 19. stoljeću. Riječ pizza je prvi put dokumentirana 997. godine u Gaeti i sukcesivno u različitim dijelovima središnje i južne Italije. Pizzu su uglavnom jeli u Italiji i tamošnji iseljenici.
Tko je izvorno izumio pizzu?
Znate, ona vrsta s umakom od rajčice, sirom i dodacima? To je počelo u Italiji. Konkretno, pekar Raffaele Esposito iz Napulja često se pripisuje zaslugama za pravljenje prve takve pizze. Međutim, povjesničari primjećuju da su ulični prodavači u Napulju mnogo godina prije toga prodavali somun kruh s preljevima.
Gdje je pizza izvorno stvorena?
Pizza ima dugu povijest. Somune s preljevima konzumirali su stari Egipćani, Rimljani i Grci. (Potonji je jeo verziju sa začinskim biljem i uljem, sličnu današnjoj focacci.) Ali moderno rodno mjesto pizze je regija Kampanija u jugozapadnoj Italiji, dom grada Napulja
Kada su pizze prvi put izumljene?
Legenda kaže da su talijanski kralj Umberto I. i kraljica Margherita posjetili Napulj u 1889. Tamo je Esposito zamoljen da im napravi pizzu. Prelio je pizzu svježim rajčicama, mozzarellom i bosiljkom. Ta je pizza i danas poznata kao Pizza Margherita.
U čemu je kuhana prva pizza?
Ovaj najraniji oblik pizze bio je sirovi kruh koji se pekao ispod kamenja vatre. Nakon kuhanja, začinjena je raznim dodacima i korištena umjesto tanjura i pribora za upijanje juhe ili umaka.
