tripice se odnose na jestive mišićne stijenke želuca ovih životinja. Smatra se jestivim nusproizvodom klanja životinja, prodaje se za ljudsku prehranu ili se dodaje u životinjsku hranu, kao što je suha pseća zrnca. Goveđe tripice jedna su od najčešće jedenih vrsta.
Koji dio krave su tripice?
tripice, također poznate kao iznutrice, je komad mesa koji potječe iz želučane sluznice farmskih životinja, uključujući krave, svinje, ovce i koze. Kulture diljem svijeta ga već dugo koriste kao zdrav izvor proteina.
Zašto tripice tako loše mirišu?
Miris tripica varira ovisno o prehrani krave. Neki kažu da goveđe tripice mirišu na prljavštinu i mokro sijeno, dok drugi uspoređuju miris s travom. Drugi čimbenik koji može utjecati na smrad goveđih tripica bila bi svježina krave. Tripice imaju miris kad se dugo ostave u zamrzivaču
Kakav je okus tripica?
S obzirom na okus, tripice su donekle neutralne, ali imaju vrlo suptilan okus, možda, jetre. Također ima tendenciju da pokupi okuse popratnih juha i umaka.
Je li goveđi Omasum isto što i tripice?
Omasum, vrsta tripica, potječe iz trećeg želuca krave, koji se također naziva ograničenim tripicama. Koristi se u raznim etničkim kuhinjama, često u juhama.
