Dijetalna vlakna ili gruba hrana dio su hrane biljnog porijekla koji se ne mogu u potpunosti razgraditi ljudskim probavnim enzimima. Dijetalna vlakna raznolika su po kemijskom sastavu i mogu se općenito grupirati prema njihovoj topljivosti, viskoznosti i fermentabilnosti, što utječe na način na koji se vlakna obrađuju u tijelu.
Što su neprobavljiva vlakna?
Vlakna su neprobavljivi ugljikohidrati koji se prirodno nalaze u biljnoj hrani. Često se klasificiraju kao dijetetski (prirodni) ili funkcionalni (dodani hrani).
Koja vlakna nisu probavljiva?
Izraz 'dijetalna vlakna' prvi je put nastao 1953. godine i uključivao je celulozu, hemiceluloze i lignin [1]. Dijetalna vlakna općenito se smatraju 'grubom' materijalom koji je neprobavljiv u ljudskom tankom crijevu.
Jesu li neprobavljiva vlakna dobra za vas?
Netopiva vlakna privlače vodu u vašu stolicu, čineći je mekšom i lakšom za prolaz uz manje opterećenje crijeva. Netopiva vlakna mogu pomoći u promicanju zdravlja i pravilnosti crijeva Također podržavaju osjetljivost na inzulin i, poput topljivih vlakana, mogu pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa.
Koju vrstu vlakana je najlakše probaviti?
Slatki krumpir daje topljiva vlakna, koja mogu biti lakše probavljiva od netopivih vlakana. Topiva vlakna također povećavaju dobre bakterije u crijevima, doprinoseći zdravom probavnom sustavu.
