Logo hr.boatexistence.com

Što je bijela kost?

Sadržaj:

Što je bijela kost?
Što je bijela kost?

Video: Što je bijela kost?

Video: Što je bijela kost?
Video: Za 2 minute ubija bol! Najstariji prirodni lijek za kosti! 2024, Svibanj
Anonim

Blijeda kost je meso koje pokriva rame stoke - pa ćete zamisliti da je to prilično težak, žilav komad govedine i tako je.

Koji je rez od govedine?

Rez: ponekad poznat kao debela rebra ili trkač. Uzeti s plećke, obično se reže za pirjanje odreska ili kockice za tepsije i slično. Povremeno se koristi kao ekonomični odrezak za prženje ili za izradu goveđih maslina.

Kakav rez je govedina s umakom?

Gravy Beef (i odrezak)

Gravy govedina dolazi iz područja potkoljenice. Jeftiniji je rez koji će se dobro skuhati u kraćem vremenskom periodu (1,5 sati). Kada ostane kost, govedina se zove Osso Bucco, što ste možda vidjeli u nekim talijanskim jelima.

Što je bullet steak?

Centre Cut Steak (ponekad se naziva i Bullet Steak) preuzet je s 'debelog boka', između stražnjice i gornje strane i srebrne strane. Tako se dobivaju vrlo posni odresci koji su prikladni za pečenje na roštilju ili prženje u tavi. Budući da su vrlo posne, bit će suhe i žilave ako se kuhaju više od srednje.

Kako kuhate Spall?

Upute za kuhanje

Prethodno zagrijte pećnicu na 140C/plin 1. Zapržite meso, a zatim prebacite u posudu za tepsiju. Dodajte temeljac i povrće. Stavite u sredinu pećnice i pecite otprilike 3 sata, meso bi trebalo biti mekano kada se probode vilicom.

Preporučeni: