S cijenama u rasponu između 35 i 100 dolara po šalici, ili oko 100 do 600 dolara po funti, kopi luwak se smatra najskupljom kavom na svijetu. Indonezijski proizvođači kave generacijama tvrde da metoda kopi luwak proizvodi najbolju kavu na svijetu.
Zašto je Kopi Luwak kava tako skupa?
Visoka cijena je izravan rezultat dugotrajnog procesa uzgoja Kopi zrna Luwak, za razliku od drugih zrna kave. Ovaj grah definiran je njegovom obradom. Prvo će cibetka zapravo ubrati grah i kada se pojede, grah prolazi kroz crijeva i fermentira.
Koliko košta šalica kopi kave?
Kratak odgovor: Egzotična kava koja se proizvodi od probavljenih zrna kave iz mačke cibetke. Možda ste čuli za Kopi Luwak kavu, pa čak i probali. To je vjerojatno najskuplja kava na svijetu, u rasponu između 35 i 100 dolara po šalici kada se naruči u običnom kafiću.
Što je Kopi Luwak i zašto je tako skup?
Kopi luwak se pravi od zrna kave iščupanih iz izmeta civetki. Ovo je loša vijest za cibetke. To je najskuplja kava na svijetu, a pravi se od izmeta. … Njihovi probavni enzimi mijenjaju strukturu bjelančevina u zrnu kave, što uklanja dio kiselosti kako bi se napravila glatkija šalica kave.
Koja je skupa kava na svijetu?
kava crne slonovače - 500 USD po funti Najskuplju kavu na svijetu pravi tvrtka Black Ivory Coffee Company iz Tajlanda od zrna Arabice. Priprema se hranjenjem slonova višnjama Arabica kavom.