Metil antranilat ili metil 2-aminobenzoat, također poznat kao 2-karbometoksianilin, pripada klasi organskih spojeva poznatih kao esteri benzojeve kiseline. … Metil antranilat je umjereno bazični spoj (na temelju njegovog pKa). Ima voćni miris grožđa, a jedna od njegovih ključnih upotreba je kao aroma.
Koja je kemikalija aroma grožđa?
Metil antranilat (MANT) se naširoko koristi u industriji aroma i kozmetičkoj industriji za davanje mirisa i okusa grožđu.
Kako se proizvodi metil antranilat?
Metil antranilat, također poznat kao MA, metil 2-aminobenzoat ili karbometoksianilin, je ester antranilne kiseline. Prirodno se javlja u grožđu Concord i drugom grožđu Vitis labrusca. industrijski pripremljen transesterifikacijom metil kaproaminobenzoata i mentola
Odakle dolazi metil antranilat?
Methyl Antranilate koristi se za humano i učinkovito raspršivanje ptica štetočina na otvorenim prostorima. MA se koristi kao miris ili aroma u mnogim vrstama hrane uključujući; soda, sladoled, slatkiši i želatina. Dolazi iz prirodnih izvora kao što su grožđe Concord i cvjetovi gardenije i jasmina.
Je li metil antranilat otrovan?
Nekoliko laboratorijskih i terenskih studija pokazalo je da je metil antranilat učinkovit, neotrovan i nesmrtonosan repelent za ptice, s potencijalom primjene za zaštitu usjeva, sjemena, travnjaka i riblji dio od oštećenja ptica.