Sericin je protein koji su stvorili Bombyx mori (svilene bube) u proizvodnji svile. Svila je vlakno koje proizvodi svilena buba u proizvodnji svoje čahure. Sastoji se uglavnom od dva proteina, fibroina i sericina.
Kako se dobiva sericin?
Sericin je ekstrahiran koristeći vodu pod pritiskom u autoklavu (121 °C tijekom 30 minuta, i omjer tekućine 1:30 (w/v)), i dehidriran sušenjem zamrzavanjem.
Koja je vrsta proteina sericin?
Svileni sericin je prirodni makromolekularni protein dobiven od svilene bube, Bombyx mori i čini 25-30% proteina svile. Omotava fibroinska vlakna uzastopnim ljepljivim slojevima koji pomažu u stvaranju čahure.
Je li sericin topiv u vodi?
Fibroin je temeljna struktura, a SER je gumeni dio koji obuhvata vlakna i drži ih zajedno [3]. Sericin je vodotopivi i ljepljivi protein, s molekularnom masom između 20 i 400 kDa, koji proizvodi žlijezda svilene bube (kao što su Bombyx mori, Bombyx mandarine i druge vrste) [4, 5].
Je li sericin vegan?
Sericin nije vegan. Također poznat kao Silk Glue, dobiva se od ubijenih svilenih buba i koristi se u kozmetici.
