Vrsta korištene zobi također može utjecati na teksturu. … Veći "jumbo" (staromodni) zob obično daje mrvljiviji flapjack jer čini se da se ne vežu tako dobro Ako smjesa i dalje bude mrvičasta, možda biste željeli povećati malo količine zlatnog sirupa u smjesi.
Kako spriječiti da se flapjacks raspadnu?
Nakon pet minuta hlađenja, pritisnite flapjacks nečim teškim i ravnim (to ih stisne i spriječi njihovo raspadanje). Ohladite na rešetki. Izrežite na kvadrate. Čuvat će se tjedno do 10 dana u hermetički zatvorenoj posudi i stvarno se dobro smrzavati.
Zašto se moje domaće flapjacks raspadaju?
Postoji nekoliko razloga zašto se flapjacks raspadaju. Prvo, vezujući sastojak možda neće biti dovoljan da sve sastojke drži zajedno. Ovaj recept koristi zlatni sirup kao vezivo. Probala sam lakše sirupe kao što je agavin sirup.
Kako očvrsnuti flapjacks?
Ravnomjerno utisnite u kalup i pecite 25 minuta za žvakanje, 30 minuta za hrskavo, dok se ne stegne i ne porumeni. Pustite da se potpuno ohlade u limu, ali nekoliko minuta nakon što izađu iz pećnice izrežite na kvadrate, prije nego što se stvrdnu.
Kako znati kada su flapjacks kuhani?
Za mekanu i žvakavu frizuru pecite oko 20 minuta dok ne dobije svijetlo-srednje zlatne boje. Dajte malo dulje ako više volite hrskav, dobro kuhan flapjack. Prođite nožem po rubu da biste oslobodili zaklopku, ostavite 5 minuta, a zatim označite u trake ili kvadrate.
