Allspice je osušena smeđa bobica tropskog stabla Pimenta dioica, klinčića srodnog porijekla iz Zapadne Indije i Srednje Amerike. Ime je dobila u 17. stoljeću, kada su bobice pimenta prvi put uvezene u Europu, jer se kaže da ima okus kao kombinacija klinčića, cimeta i muškatnog oraščića.
Mogu li koristiti piment umjesto bobica?
Trebat će vam oko 6 bobica pimenta da napravite ¼ do ½ žličice mljevenog pimenta. Upotrijebite mlinac za paprike, mlin za začine ili mlin za kavu kako biste bobice usitnjali u prah. Ako ne sameljete bobice, svakako ih uklonite prije posluživanja.
Što su bobice pimenta?
Albeni začin je začin napravljen od osušenih bobica biljke poznate kao Pimenta dioica, koja je član obitelji mirta. Okus pimenta podsjeća na cimet, klinčiće, muškatni oraščić i papar. Piment se koristi u karipskoj, bliskoistočnoj i latinoameričkoj kuhinji, između ostalih.
Šta je dobra zamjena za bobice pimenta?
Zamjena za mljeveni piment
Ako nemate cijeli piment, pomiješajte jednake dijelove mljevenog muškatnog oraščića, cimeta i klinčića. Sav neiskorišteni dio čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Za što su dobre bobice pimenta?
Nezrele bobice i listovi biljke koriste se za izradu lijekova. Piment se koristi za probavne smetnje (dispepsiju), crijevne plinove, bolove u trbuhu, obilne menstruacije, povraćanje, proljev, groznicu, prehladu, visoki krvni tlak, dijabetes i pretilost. Također se koristi za pražnjenje crijeva.
