Jedan od najuspješnijih ugostitelja u New Yorku uzima olovku. Keith McNally, čovjek iza hitova kao što su B althazar, Minetta Tavern i Pastis, piše memoare. Pročitajte više putem Eatera, ovdje.
Tko je kuhar u Pastisu?
Keith McNally Napisao je i režirao dva dugometražna filma, Kraj noći i Daleko od Berlina. 2010. zabunom je dobio nagradu James Beard za izvanrednog američkog restoratera.
Je li se Pastis zatvorio?
Pastis zatvoren je 2014., čime je okončan 15-godišnji rad kao glavni njujorški kulinarski proizvod. Kao što Starr sada kaže, Bilo je to pakiranje mesa.
Tko je vlasnik B althazara u NYC-u?
Keith McNally - poznati ugostitelj koji stoji iza Pastisa, Minetta Taverne i B althazara - objavio je na Instagramu u srijedu da je sa svojim osobljem pokušao, kako je rekao, "eksperiment samo jednom" u B althazaru ovog tjedna: čaša rozea prije početka služenja.
Kada se Pastis otvorio u NYC-u?
Podignite čašu za povratak Pastis-a, temeljne francuske taverne koju je osnovao Keith McNally 1999 i omiljen već 15 godina zbog svojih ledenih kamenica, savršeno hrskavog pomfrita i sendviča sa odrezacima s lukom i Gruyèreom. Promatranje ljudi bio je još jedan razlog za posjet.