Bio sam šokiran kako je Levain uspio postići topao i gnjecav centar bez da se cijeli kolačić raspadne, ali uspjeli su. … Orasi u kolačiću dodali su dodatnu hrskavost što je poboljšalo cjelokupni okus kolačića. Dao bih kolačiću s čokoladnim orahom ukupnu ocjenu 9,5/10
Što je tako posebno kod kolačića Levain?
Postoji poseban razlog zašto su tako masivni.
Osnivačice Constance McDonald i Pamela Weekes otkrile su da je maksimalna veličina koju kolačići mogu dobiti da ostanu hrskavi izvana i gnjecavi -do te mjere da bude kao rastopljeno tijesto-iznutra. Sve veće i izvana počinje gorjeti, rekli su Food Porn.
Je li bolje chip ili Levain?
Levain će uvijek biti moj prvi i omiljeni (njihov čokoladni maslac od kikirikija je moj apsolutni favorit), ali Chip je stvarno dobar. Točnije njihov Funfetti. Ali mislim da su čips kolačići najbolji kada ih dobijete - malo se previše stvrdnu kada se ohlade.
Jesu li Levain kolačići nedovoljno pečeni?
Jesu li Levain čokoladni kolačići nedovoljno kuhani? Pomalo, da! Pečeni su samo dok ne porumene na rubovima, međutim, iznutra su i dalje mekani i tijesto. Nedovoljno pečenje kolačića daje im ukusnu, gnjecavu teksturu.
Koliko teži levain keks?
Svaki kolačić teži ogromnih 6 unci.