Proces kemijske probave nazvan enzimska hidroliza može razbiti veze koje drže zajedno molekularne 'građevne blokove' unutar hrane. Na primjer, proteini se dijele na svoje ' gradivni blok' aminokiseline.
Što proizvodi kemijska probava proteina?
Ovi enzimi razgrađuju proteine hrane u polipeptide koji se zatim razlažu raznim egzopeptidazama i dipeptidazama u aminokiseline. Međutim, probavni enzimi se izlučuju uglavnom kao njihovi neaktivni prekursori, zimogeni. … Tripsin zatim cijepa proteine u manje polipeptide.
Što je hidrolizna kemijska probava?
Kemijska probava, kroz proces koji se naziva hidroliza, koristi vodu i probavne enzime za razgradnju složenih molekula. Probavni enzimi ubrzavaju proces hidrolize, koji je inače vrlo spor.
Gdje počinje kemijska probava proteina?
Probava proteina počinje u želucu, gdje HCl i pepsin razgrađuju proteine u manje polipeptide, koji zatim putuju u tanko crijevo.
Koja se veza hidrolizira tijekom probave proteina?
Hidroliza amilazom: I parotidna i pankreasna amilaze hidroliziraju vezu 1:4, ali ne i terminalnu vezu 1:4 ili vezu 1:6. Proteini i polipeptidi se probavljaju hidrolizom veze ugljik-dušik (C–N).