To slatko korjenasto povrće narančaste boje koje toliko volite zapravo je slatki krumpir. Da, sve takozvane "yam" su zapravo slatki krumpir Većina ljudi misli da je batat duge i crvene kože jam, ali on je zapravo samo jedna od mnogih vrsta batata.
Po čemu se jams i slatki krumpir razlikuju?
Jamovi su škrobni i imaju grubu, smeđu vanjštinu. Mogu narasti do 45 stopa i jedu se u dijelovima Latinske Amerike, Zapadne Afrike, Kariba i Azije. Batat je korijenasto povrće Novog svijeta, ima mekšu, crvenkastu kožu, kremastiju unutrašnjost, a često i tamniju unutrašnjost.
Što je zdravije slatki krumpir ili jam?
Slatki krumpir je hranjiviji od jamsa. Slatki krumpir i jam su zdrava hrana i izgledaju slično. Slatki krumpir, međutim, ima veću koncentraciju većine hranjivih tvari i više vlakana.
Možete li koristiti jam umjesto slatkog krumpira?
A možete li koristiti jam kao zamjenu za slatki krumpir u svojim receptima? Kratak odgovor je ne, ne možete uvijek zamijeniti batat yamom. … Jam je škrobnast i suh, ali batat je, kao što ime govori, sladak i vlažan.
Je li slatki krumpir jam ili krumpir?
Slatki krumpir se odnosi na vrstu vinove loze (Ipomoea batatas) u obitelji jutarnje slave (Convolvulaceae). Ova vrsta je vjerojatno ono što je na vašem stolu za Dan zahvalnosti. U Sjedinjenim Državama i Kanadi batat se često (zbunjujuće) naziva “yams” Ali slatki krumpir nije ni usko povezan s jamom.