Fosfolipidi se sastoje od molekule glicerola, dvije masne kiseline i fosfatne skupine koja je modificirana alkoholom. Fosfatna skupina je negativno nabijena polarna glava, koja je hidrofilna. Lanci masnih kiselina su nenabijeni, nepolarni repovi, koji su hidrofobni
Je li fosfolipidni dvoslojni hidrofilni ili hidrofobni?
Fosfolipidni dvosloj sastoji se od dva sloja fosfolipida, s hidrofobnim, ili mrzi vodu, unutarnjim i hidrofilnim, ili koji voli vodu, eksterijerom. Hidrofilna (polarna) grupa glave i hidrofobni repovi (lanci masnih kiselina) prikazani su u jednoj molekuli fosfolipida.
Zašto su fosfolipidi hidrofilni i hidrofobni?
Fosfolipidi su amfipatske molekule. To znači da imaju hidrofilnu, polarnu fosfatnu glavu i dva repa hidrofobnih masnih kiselina Ove komponente fosfolipida uzrokuju da se orijentiraju, tako da fosfatna glava može komunicirati s vodom i masnom kiselinom repovi ne mogu, stoga formiraju dvosloj.
Zašto su fosfolipidi netopivi u vodi?
Slijedeći pravilo "slično otapa slično", hidrofilna glava fosfolipidne molekule lako se otapa u vodi. Dugi lanci masnih kiselina fosfolipida su nepolarni i stoga izbjegavajte vodu zbog njihove netopivosti.
Jesu li fosfolipidi hidrofobni ili hidrofilni quizlet?
Fosfolipidi imaju i hidrofobne i hidrofilne regije u jednoj molekuli. Grupa fosfatne glave je hidrofilna jer je polarna, što joj omogućuje stvaranje vodikovih veza s vodom. SUPROTNO tome, dva duga repa masnih kiselina su hidrofobna jer su nepolarna i ne stvaraju vodikove veze s vodom.