Nekoliko izvora vjeruje da je sauerbraten izumio Charlemagne u 9. stoljeću nove ere kao sredstvo za korištenje ostataka pečenog mesa. Sveti Albertus Magnus, također poznat kao Sveti Albert Veliki i Albert Kölnski, također je zaslužan za popularizaciju jela u 13. stoljeću.
Tko je izmislio Sauerbraten?
Podrijetlo Sauerbratena pripisuje se Juliju Cezaru za kojeg je dokumentirano da je poslao govedinu mariniranu u vinu sve od Rima do nove rimske kolonije Köln. Sveti Albert Veliki iz Kölna kasnije je zaslužan za popularizaciju recepta u 13. stoljeću.
Zašto je Sauerbraten nacionalna hrana Njemačke?
Sauerbraten se također naziva nacionalnim jelom Njemačke i može se naći u gotovo svakom njemačkom jelovniku.… Dokumenti su pokazali da je Julije Cezar inspiracija iza Sauerbratena. On je poslao amfore punjene govedinom mariniranom u vinu preko Alpa u novu rimsku koloniju Köln.
Što znači riječ Sauerbraten?
: pečena u pećnici ili pečena govedina marinirana prije kuhanja u octu sa zrnima papra, češnjakom, lukom i lovorovim lišćem.
Koje je nacionalno jelo Njemačke?
Sauerbraten
Sauerbraten smatra se jednim njemačkim nacionalnim jelom i postoji nekoliko regionalnih varijacija u Franačkoj, Tiringiji, Rajna, Sarska, Šleska i Švapska. Za pripremu ovog pečenja potrebno je dosta vremena, ali rezultati, koji se često poslužuju kao nedjeljna obiteljska večera, uistinu su vrijedni rada.