Logo hr.boatexistence.com

Čini li kuhanje s maslinovim uljem kancerogenim?

Sadržaj:

Čini li kuhanje s maslinovim uljem kancerogenim?
Čini li kuhanje s maslinovim uljem kancerogenim?

Video: Čini li kuhanje s maslinovim uljem kancerogenim?

Video: Čini li kuhanje s maslinovim uljem kancerogenim?
Video: Ako svaki dan uzimate MASLINOVO ULJE I LIMUN,doživjeti ćete ČUDESNE PROMJENE! 2024, Svibanj
Anonim

Mit: Maslinovo ulje proizvodi karcinogene kad se zagrijava. Činjenica. Ono što je istina je da kada se bilo koje ulje za kuhanje zagrije do točke u kojoj se dimi (njegova točka dimljenja), ono se razgrađuje i može proizvesti potencijalno kancerogene toksine.

Je li maslinovo ulje otrovno kada se zagrijava?

07/8Zagrijavanje maslinovog ulja oslobađa otrovni dim Kada se ulje zagrije ispred točke dima, ispušta otrovni dim. Kako maslinovo ulje ima nisku točku dimljenja, kuhanje s njim povećava rizik od stvaranja dima koji uključuje spojeve koji su štetni za vaše zdravlje.

Zašto ne biste trebali kuhati s maslinovim uljem?

Maslinovo ulje ima nižu točku dimljenja-točku na kojoj ulje doslovno počinje dimiti (maslinovo ulje je između 365° i 420°F) - nego neka druga ulja. Kada zagrijete maslinovo ulje do točke dimljenja, korisni spojevi u ulju počinju se razgrađivati i stvaraju se spojevi koji mogu štetiti zdravlju.

Koja su ulja kancerogena kada se zagrijavaju?

Međutim, sa bilo kojim nezasićenim uljem, uključujući maslinovo ulje, njegovo višekratno zagrijavanje na jaku vatru (recimo za duboko prženje) će uzrokovati da ulje razvije spojeve koji su pronađeni da ima kancerogena svojstva kada se testira na štakorima.

Je li opasno kuhati s maslinovim uljem?

Evo zaključka: ekstra djevičansko maslinovo ulje je savršeno sigurno za kuhanje Dobro podnosi toplinu zbog sadržaja jednostruko nezasićenih masnih kiselina i fenolnih spojeva i ima mnogo bolje od ostalih biljnih ulja. To je sjajno ulje za jelo i po okusu i po zdravlju i ne treba ga izbjegavati.

Preporučeni: