Za razliku od većine oblika jetrenog jetrenjača, koji su jako začinjeni, braunschweiger dobiva svoj prepoznatljiv okus dimljenjem. Najbolje je kad je svježe napravljeno, ali se dobro zamrzava i odmrzava za dugo skladištenje.
Može li se braunschweigerski jetrenjak zamrznuti?
Jetrenjak možete čuvati u hladnjaku i trajat će do 4-6 dana. Ali zamrzavanje je najbolja opcija Time će meso trajati dulje do 2 mjeseca. Kao i kod svake hrane, smrzavanje će produžiti rok trajanja jetrenog vrca više nego samo čuvanje u hladnjaku.
Koliko će Braunschweiger izdržati u hladnjaku?
Ako je u malom pakiranju kriški (poput sira od jetre Oscar Mayer), ne bih ga čuvao duže od 3-4 dana nakon otvaranja. Ako je zamotana kao cijela jetrenica, trebala bi trajati puno dulje – ima puno soli (konzervansa) i nije izložena zraku.
Možete li zamrznuti kriške jetrenjaka?
LIVERWURST - NAREZEN NA ŠTALKU DELI
Zamrznite u zatvorenim hermetičkim posudama ili teškim vrećicama za zamrzavanje ili čvrsto zamotajte čvrstom aluminijskom folijom ili folijom za zamrzavanje. Prikazano vrijeme zamrzavanja je samo za najbolju kvalitetu - hrana koja se stalno zamrzava na 0°F održat će se na sigurno neograničeno vrijeme
Koji je najbolji način jesti Braunschweiger?
Neki ljudi još uvijek vole svoj braunschweiger namaz za vrijeme ručka na mekanom bijelom kruhu i premazan majonezom ili maslacem, ali drugi će držati majonez i umjesto toga preliti kečapom. Za vruću verziju, narežite i popržite na tavi i poslužite na tost, ponekad s malo kečapa.
