Hrana bogata histaminom je:
- alkohol i druga fermentirana pića.
- fermentirana hrana i mliječni proizvodi, kao što su jogurt i kiseli kupus.
- sušeno voće.
- avokado.
- patlidžan.
- špinat.
- prerađeno ili dimljeno meso.
- školjke.
Koji su simptomi netolerancije na histamin?
Intolerancija na histamin uvelike liči na sezonske alergije - ako jedete hranu ili piće bogatu histaminom, možete osjetiti koprivnjaču, svrbež ili crvenilo kože, crvene oči, oticanje lica, curenje iz nosa i kongestija, glavobolja ili napadi astme.
Jesu li banane bogate histaminom?
Kakao, određeni orašasti plodovi, avokado, banane, školjke, rajčice, citrusi, mahunarke i jagode su druge namirnice visoke u prirodnim histaminima. Općenito, izbjegavajte pakirane ili konzervirane proizvode i okrenite se svježoj hrani.
Je li kava bogata histaminom?
Kava je zapravo visoko u histaminu i može dovesti do alergijske reakcije, ali se razlikuje od tipičnog mehanizma alergije. Uz kofein, histamin sadržan u kavi uzrokuje upalnu reakciju koja može utjecati na neke osobe s intolerancijom na kofein i histamin.
Što pokreće oslobađanje histamina?
Histamin je kemikalija stvorena u tijelu koju bijele krvne stanice oslobađaju u krvotok kada se imunološki sustav brani od potencijalnog alergena. Ovo oslobađanje može rezultirati alergijskom reakcijom zbog okidača alergije kao što su pelud, plijesan i određena hrana.
